Группа международных исследователей провела масштабный анализ шести популярных режимов питания, оценив их влияние на микробиом кишечника и связанные с этим риски для здоровья. В числе изученных диет были средиземноморская, высокобелковая, растительная, кетогенная, богатая клетчаткой и западная.
Результаты показали, что западная диета, богатая насыщенными жирами, сахаром и бедная клетчаткой, оказывает наиболее негативное воздействие на организм. По словам эндокринолога Зухры Павловой, такой рацион нарушает способность кишечника синтезировать короткоцепочечные жирные кислоты, необходимые для нормальной работы иммунитета и обмена веществ.
«Из-за избытка жира и сахара, дефицита клетчатки западный рацион приводит к тому, что кишечник просто не может в должном объеме синтезировать короткоцепочечные жирные кислоты», — пояснила Павлова.
Употребление фастфуда, жареного мяса, кондитерских изделий и сладких напитков не только способствует ожирению, но и ускоряет процессы старения организма. Кроме того, западная диета связана с повышенным риском развития воспалительных заболеваний кишечника, сердечно-сосудистых патологий и диабета 2 типа.
Наилучшие результаты показала средиземноморская диета, богатая овощами, фруктами и полезными жирами. Она оказалась эффективной в профилактике сердечно- сосудистых заболеваний, воспалительных болезней кишечника и диабета. Исследователи отмечают, что высокое содержание клетчатки в этой диете способствует росту полезных бактерий в кишечнике.
Эксперты рекомендуют включать в рацион квашеные овощи и кисломолочные продукты для поддержания здорового микробиома кишечника, который влияет даже на работу мозга. Однако важно соблюдать меру даже в употреблении полезных продуктов.
Фото: открытые источники
Источник: Российская газета
Семён Семёнов
Специально для Агентства Особых Новостей (on24.media)