Основой здорового рациона являются продукты, такие как мясо, рыба, яйца, молочные продукты, фрукты, овощи и крупы. Среди них самыми дорогими стали мясо и рыба. Однако не обязательно выбирать только самые дорогие виды мяса для здорового питания. Вместо этого можно использовать кости для приготовления бульонов, супов и холодца — содержат полезный коллаген, важный для суставов и восстановления после травм. Бульоны, приготовленные на костях с красным костным мозгом, богаты различными микроэлементами и железом.
Другие горячие блюда из менее ценного мяса также полезны. Например, приготовление котлет из такого мяса может положительно влиять на состояние суставов благодаря соединительным тканям. В России доступной альтернативой является курица, чьи субпродукты, такие как сердечки и желудочки, по питательности сравнимы с вырезкой первого сорта. В случае нехватки мяса можно включить в рацион бобовые: супы и каши из гороха, блюда из фасоли. Они питательны, легки в приготовлении и помогут компенсировать дефицит белка.
В рационе можно использовать практически любую рыбу, независимо от её цены. Минтай, карась, мойва и скумбрия доступны по цене и не уступают по питательным свойствам дорогим видам рыб, таким как семга и горбуша. Чтобы сэкономить на рационе, можно заменить покупной хлеб на домашний, для которого нужны всего лишь мука, вода, соль и закваска. Такой хлеб не содержит вредных добавок.
Источник: РИА НОВОСТИ
Алексей Дмитриев, специально для Агентства Особых Новостей (on24.media)
Фото из открытых источников